Ecco la ricetta per la famosissima quanto semplice ganache al cioccolato.
Tutto pare nascere da un'errore...l'aggiunta di panna bollente al cioccolato avrebbe dato vita a questa squisitissima crema.
E sono proprio questi i due semplici ingredienti, in parti uguali.
Scaldate la panna portandola quasi all'ebollizione.
Versatela sul cioccolato a pezzetti e mescolate fino a completo scioglimento.
Lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
Una volta raffreddato con la frusta elettrica montate il composto, che sarà pronto per l'utilizzo.
